dimarts, 21 d’abril de 2009

PETXINES A LA MARINERA

INGREDIENTS
500 gr. de petxines
ceba
all i julivert
oli
raig de vi blanc
PREPARACIÓ
En una paella o cassola de test s'afegeix un raig d'oli, una ceba ratllada i uns quants alls trossejats. Quan estigui una mica dorat s'agegeixen les petxines que prèviament les haurem posat en un recipient ple d'aigua i un grapat de sal per tal de treure-li la terra.
Quan les petxines es vagin obrint, s'afegeix un raig de vi blanc.
Per servir-les es poden posar en una cassoleta de test i per sobre se li posa una mica de pebre.