diumenge, 17 de gener de 2010

CULLARADETES D'ESQUEIXADA DE BACALLÀ

INGREDIENTS:
Bacallà per esqueixar
Tomàquet madur
Sal
Pebre
Eneldo
Alls

PREPARACIÓ:
Primerament es ratlla el tomàquet i es deixa reposar amb una mica de sucre, una mica de sal, un granet d'all talladet a trossets i una mica d'oli d'oliva.
Desalem el bacallà.
En una cullera d'aperitiu, posem el tomàquet reposat i damunt tallem el bacallà en làmines. Ho amanim amb un raig d'oli i una mica d'eneldo per sobre.
Una tapa fàcil i vistosa.

1 comentari:

Anònim ha dit...

Avui he menjat aquest plat al restaurant Can Marçal, molt bo