TÀRTAR DE SALMÓ

INGREDIENTS

Salmó

Alcaparres

Pepinillos

Ceba

Soja

Porro

PREPARACIÓ

El salmó abans de preparar-lo cal que s'hagi congelat prèviament. Qualsevol peix que es mengi cru cal congelar-lo abans.

Es trosseja el salmó en daus, s'afegeix la ceba picada, les alcaparres, els pepinillos, el porro i tot junt es posa en un aro d'acer inoxidable, especial per a la cuina.

S'amaneix amb oli de soja i sal. Es pot acompanyar amb torradetes amb mantega.

Més informació sobre aquest plat a:

http://www.afuegolento.com/recetas/amc/5252/

http://www.enfemenino.com/w/receta/r582/tartare-de-salmon.html

http://www.mardenoruega.com/page?id=393&key=30090