Avui he obert un nou espai en el blog on hi podeu trobar una sèrie de restaurants, alguns amb més renom que d'altres.
Si creieu que hi manca algun restaurant o en recomeneu d'altres, fer-m'ho saber i els incloure a la llista.
Ah, per cert, aneu alerta que alguns d'ells piquen una mica. Però si en sabeu de bons bonics i "baratus" , ja sabeu on sóc.
dijous, 20 de novembre del 2008
RAP AL FORN (fast food)
INGREDIENTS:
1 cua de rap per persona.
Oli
Vinagre
All
PREPARACIÓ:
Enferinem les cues i les fregim. Les posem en una plàtera especial per anar al forn. Per sobre hi tirem l'oli de fregir-les, unes gotes de vinagre i l'all trinxat.
El forn ha d'estar calentat prèviament a 200º.
Cocció: 10 min.
Bo i ràpid. Què us sembla?
1 cua de rap per persona.
Oli
Vinagre
All
PREPARACIÓ:
Enferinem les cues i les fregim. Les posem en una plàtera especial per anar al forn. Per sobre hi tirem l'oli de fregir-les, unes gotes de vinagre i l'all trinxat.
El forn ha d'estar calentat prèviament a 200º.
Cocció: 10 min.
Bo i ràpid. Què us sembla?
ALLS CREMATS AMB CUES DE RAP
Una altra manera de cuinar les cues de rap, fàcil i ràpid.
INGREDIENTS:
Una cua de rap per persona
Una cabeça d'alls
Patates
Oli
Vi blanc
Fumet de peix
PREPARACIÓ:
Aixafeu tres grans d’all i els poseu en una cassola amb oli d’oliva, a daurar. Afegiu les cues de rap i remaneu durant 3 minuts.
Seguidament, tireu un raig de vi blanc i el deixeu evaporar. Afegiu les patates tallades a daus i remaneu tot junt durant uns 3 minuts.
Retireu les cues de rap i afegiu el fumet fins a cubrir les patates. Uns tres minuts abans d'acabar la cocció de les patates, introduiu les cues de rap i espereu que s'acabin de coure les patates. Més o menys són uns 15 minuts.
Observacions: Podeu fer una picada d'all, julivert i quatre avellanes o ametlles i es tira per sobre els darrers tres minuts.
INGREDIENTS:
Una cua de rap per persona
Una cabeça d'alls
Patates
Oli
Vi blanc
Fumet de peix
PREPARACIÓ:
Aixafeu tres grans d’all i els poseu en una cassola amb oli d’oliva, a daurar. Afegiu les cues de rap i remaneu durant 3 minuts.
Seguidament, tireu un raig de vi blanc i el deixeu evaporar. Afegiu les patates tallades a daus i remaneu tot junt durant uns 3 minuts.
Retireu les cues de rap i afegiu el fumet fins a cubrir les patates. Uns tres minuts abans d'acabar la cocció de les patates, introduiu les cues de rap i espereu que s'acabin de coure les patates. Més o menys són uns 15 minuts.
Observacions: Podeu fer una picada d'all, julivert i quatre avellanes o ametlles i es tira per sobre els darrers tres minuts.
Cues de rap gratinades amb all i oli
Ingredients:
1 cua de rap per persona
Patates
Oli, sal i pebre
All i oli:
Ou, oli i all
Preparació:
Abans de tot precalentarem el forn a 200 ºC .
Farem l'all i oli. Sempre el faig amb el "turmix". Poso l'ou, l'oli i el gra d'all amb una mica de sal.
Tallarem les patates a rondanxes i les posarem al forn amb sal, pebre i oli d'oliva. quan les patates estiguin una mica fetes, posarem les cues de rap i les deixerem coure durant uns 10 minuts. Treurem la plàtera del forn i per sobre del rap tirarem l'all i oli i una mica de formatge ratllat i ho gratinarem. amb tres o quatre minuts és suficient.
Per emplatar posarem la cua de rap al mig i les patates, al costat. També hi podem afegir una mica de samfaina.
Observacions: També es pot fer amb bacallà o en qalsevol altre peix. Aquest és un plat ràpid i força econòmic.
Que vagi de gust.
1 cua de rap per persona
Patates
Oli, sal i pebre
All i oli:
Ou, oli i all
Preparació:
Abans de tot precalentarem el forn a 200 ºC .
Farem l'all i oli. Sempre el faig amb el "turmix". Poso l'ou, l'oli i el gra d'all amb una mica de sal.
Tallarem les patates a rondanxes i les posarem al forn amb sal, pebre i oli d'oliva. quan les patates estiguin una mica fetes, posarem les cues de rap i les deixerem coure durant uns 10 minuts. Treurem la plàtera del forn i per sobre del rap tirarem l'all i oli i una mica de formatge ratllat i ho gratinarem. amb tres o quatre minuts és suficient.
Per emplatar posarem la cua de rap al mig i les patates, al costat. També hi podem afegir una mica de samfaina.
Observacions: També es pot fer amb bacallà o en qalsevol altre peix. Aquest és un plat ràpid i força econòmic.
Que vagi de gust.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)